Resep Semur Ayam dan Cara Membuatnya

Resep semur ayam memang sangat beragam rasa dengan banyak pilihan, sangat recommended bagi Anda yang belum tahu cara membuatnya. Berbagai macam bahan dapat diolah menjadi aneka macam masakan, salah satunya daging ayam. Daging ayam selain diberi bumbu serta rempah-rempah juga dapat diberi santan sebagai kuah sehingga rasanya akan lebih istimewa. Penjelasan kali ini terkait masakan semur ayam, tentunya dengan berbagai macam resep semur ayam dan cara membuatnya.

Resep Semur Ayam dan Cara Membuatnya

Kita langsung saja ke pokok pembahasan, apa saja sih resep semur ayam ini, dan bagaimana cara membuatnya, yuk kita simak caranya!

1. Resep Semur Ayam Kentang

Resep Semur Ayam

Kentang merupakan paduan yang tepat untuk dimasak dengan semur ayam. Hal tersebut dikarenakan bumbu-bumbu yang mudah meresap ke dalam kentang. Bahan-bahannya juga mudah untuk ditemui sehingga recommended untuk Anda praktekan di rumah. Yuk kita coba saja langkah demi langkah resep semur ayam kentang ini dan bagaimana cara membuatnya.

-Bahan-bahan:

Bahan yang dibutuhkan yaitu 500 gram ayam, 2 buah kentang yang dipotong-potong, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih. Juga 4 buah cabai, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai geprek, ½ ruas jahe, ½ ruas lengkuas. Ditambah 1 buah ketumbar, 2 batang seledri, 1 sdt garam dan gula merah secukupnya, 4 sdm kecap manis dan garam secukupnya.

-Cara Membuat:

  • Langkah pertama ialah cuci bersih ayam dan kentang. Kemudian potong bagian ayam sesuai keinginan.
  • Siapkan air yang digunakan untuk merebus kentang dan ayam. Kemudian, angkat jika sudah matang lalu simpan kaldu hasil rebusan.
  • Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lengkuas setelah itu tumis menggunakan sedikit minyak.
  • Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk kemudian aduk hingga merata sehingga tercium aroma yang sedap.
  • Selanjutnya tambahkan garam, kecap, gula merah secara bertahap setelah itu masukkan kaldu ayam hasil rebusan tadi.
  • Setelah itu masukkan kentang dan ayam dengan diaduk hingga merata. Pastikan bumbu meresap ke dalam ayam dan kentang.
  • Cicipi rasanya, jika dirasa sudah pas angkatlah semur ayam kentang tersebut dan kini siap untuk dihidangkan.

2. Ayam Semur Bali

Resep Semur Ayam

Banyak sekali warung makan yang menawarkan aneka macam bumbu bali termasuk resep ayam semur bali ini. Tentu juga dilengkapi dengan berbagai macam sayur atau lalapan beserta nasi hangat. Kalau ditanya soal rasa memang sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Rasanya yang unik dan istimewa akan membuat Anda ketagihan untuk mencoba kembali. Daripada berlama lama yuk kita coba saja praktekkan resep semur ayam ini dan cara membuatnya.

-Bahan-bahan:

Anda juga bisa membuat sendiri ayam semur bali ini di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan berbagai macam bahan yang dapat dibeli di pusat perbelanjaan terdekat. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain I kg ayam yang dipotong, 7 buah tahu, bumbu halus (bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai) serta daun jeruk nipis sebanyak 2 lembar.

Bahan lain yang diperlukan ialah bawang Bombay yang diiris-iris, bawang goreng secukupnya dan seledri. Tambahkan juga air asam jawa secukupnya, 1 buah jeruk nipis potong potong, 1 sendok teh saus tiram dan kecap secukupnya. Tak ketinggalan 1 sdt lada bubuk, 1 biji bunga lawang, rempah tambahan sesuai selera (cengkeh, kapulaga, kayu manis), air secukupnya dan minyak goreng.

-Cara Membuat:

  • Langkah pertama bersihkan ayam yang telah dipotong-potong. Setelah itu goreng ayam dan juga tahu, kemudian angkat dan sisihkan.
  • Tuangkan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumislah bumbu beberapa menit saja.
  • Selanjutnya masukkan secara bertahap air asam jawa, air jeruk nipis, rempah dan daun jeruk. Jangan lupa tambahkan garam, gula, lada bubuk, air, kecap, dan saus tiram.
  • Tahap selanjutnya ialah masukan daging ayam beserta tahu yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumis, masukkan pula bawang bombay yang telah diiris.
  • Aduk hingga bumbu meresap. Cicipi dan angkat jika sudah terasa bumbu dan terlihat matang. Jangan lupa untuk menaburkan daun bawang dan daun seledri. Dan kini resep semur ayam khas bali siap untuk disajikan.

3. Semur Ayam Betawi

Resep Semur Ayam

Jika ingin memasak menu semur lainnya yang berbeda, maka resep semur ayam betawi dapat menjadi pilihan lainnya. Semur ayam betawi umumnya memiliki kuah yang terlihat lebih gelap dan lebih kental. Warna tersebut disebabkan oleh rempah pilihan dan dipadukan dengan kecap manis sehingga dapat memberikan cita rasa yang kuat pada makanan. Bagaimana cara membuatnya, begini caranya?!

-Bahan-bahan:

Potong ayam bagian paha (sesuai selera), 1 buah kentang berukuran besar, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 ruas jahe. Bumbu lainnya 1 batang serai geprek, 1 sendok teh pala bubuk, 4 batang cengkeh, ½ sdt kayu manis bubuk, gula kritasl putih dan garam secukupnya. Juga jangan ketinggalan merica bubuk secukupnya, 8 hingga 10 sdm kecap manis (sesuai selera) dan kaldu ayam.

-Cara Membuat:

  • Langkah pertama siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis. Kemudian tumis bumbu halus hingga aromanya keluar dan menimbulkan aroma yang sedap.
  • Selanjutnya masukkan ayam, kentang beserta bumbu-bumbu pelengkap yang sudah disiapkan.
  • Aduk hingga merata, pastikan bumbu meresap ke dalam kentang dan ayam. Pastikan pula ayam terlihat matang dan kentang terasa lunak. Jika semur sudah mengeluarkan minyak lanjutkan dengan koreksi rasa.
  • Jika rasa dinilai sudah pas, angkatlah semur ayam betawi tersebut dan kini siap untuk dihidangkan.

4. Semur Ayam Pedas

Resep Semur Ayam

Semur tidak selalu identik dengan rasa yang manis, terutama untuk Anda pencinta masakan pedas. Anda bisa memasak semur dengan rasa yang pedas dengan menambahkan beberapa cabai di dalamnya. Cara membuatnya hampir sama dengan semur ayam sederhana. Berikut ini resep semur ayam pedas, yang bisa Anda praktekkan di rumah.

-Bahan-bahan:

Siapkan ayam sebanyak 1 kilogram, 1 ruas jahe, 8 biji kapulaga, 2 cm kayu manis, 8 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih. Siapkan juga 3 butir kemiri, cabai rawit sebanyak mungkin (sesuai selera), bawang goreng, daun seledri, ½ sdt lada bubuk, 1 sendok makan tepung maizena dan dicairkan, gula merah, kecap manis, garam beserta air secukupnya

-Cara Membuat:

  • Langkah pertama ialah membersihkan ayam kemudian potong sesuai selera. Berikan garam beserta perasan jeruk nipis, lalu goreng ayam hingga setengah matang.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemiri, jahe, dan jangan lupa tambahkan cabai.
  • Setelahnya tumis menggunakan sedikit minyak. Tambahkan pula kapulaga, kayu manis, pala, dan cengkeh. Tumis hingga matang yang ditandai dengan mengeluarkan aroma sedap.
  • Setelah itu masukkan ayam dan beri sedikit air. Jangan lupa untuk menambahkan kecap, gula merah, dan garam. Aduklah secara merata hingga bumbu benar-benar menyatu. Hal ini dimaksudkan agar ayam memiliki cita rasa yang pas pada semua bagian.
  • Pastikan ayam sudah benar-benar matang dan bumbu sudah meresap ke dalamnya.
  • Koreksi rasa setelah itu tambahkan lada bubuk beserta tepung maizena untuk lebih meningkatkan cita rasa.
  • Jangan lupa untuk menambahkan bawang goreng beserta daun seledri sambil diaduk hingga merata.
  • Koreksi rasa sekali lagi pastikan rasanya pas dan enak.
  • Kini semur ayam pedas yang sudah dibuat siap untuk dihidangkan.

Demikian penjelasan singkat aneka macam resep semur ayam dan cara membuatnya yang mungkin bisa Anda praktekan di rumah. Tentunya hal ini sangat recommended bagi Anda yang belum tahu caranya, semoga bermanfaat.